Mai i te tata ki te 3,000 BC, kua mohiohia te tii e nga ahurea maha o te ao mo tona kaha ki te whakamarie, ki te whakaora, ki te whakaora i te tinana me te hinengaro.Engari, ehara i te mea ko te tii anake te inu rongonui i Haina, engari he kai rongonui ano hoki.
I tenei ra, e hiahia ana ahau ki te whakaatu ki a koe tetahi o nga parakuihi tino pai a Hainamana — Tea Eggs.
Kai:
- etahi hua nui
Wai whakapūkara (*Kīwae 1)
- 4 punetēpu ranu soy marama (ranu soy ranei)
- 2 punetēpu ranu soy pouri (ranu soy ranei)
- 2 rau kokoru
- 1 tīpune Sichuan peppercorns
- 1 whetu anihi
- 1 rakau hinamona iti
- 2 tīpune huka
- 1 tīpune tote
- 2 peke tii pango (e 2 punetēpu ranei nga rau tii pango)
- 2 1/2 kapu wai
Me pehea te hanga hua tii?
Hipanga 1:
Whakaranuhia nga kai wai whakapūkara katoa ki roto i te kōhua iti.Tunua i runga i te wera reo tae noa ki te whewhe.Tahuri ki te wera reo-iti.Kohuatia mo te 10 meneti.Tangohia te kohua mai i to umu ka waiho kia whakamatao katoa.Kia oti, tangohia ka makahia nga peke ti.
Hipanga 2:
Hei kohua i nga hua, whakamahanahia he kohua wai (he nui kia kapi katoa nga hua) i runga i te wera nui tae noa ki te koropupu.Tum ki te wera iti.Tuhia nga hua ki roto i te kohua ma te whakamahi i te pune, kia kore ai e pakaru nga hua.
Kohuatia mo te 5 meneti mo nga hua ngawari kohua, 7 meneti mo nga hua reo, 10 meneti ranei mo nga hua tino kohua.
Hipanga 3:
I a koe e tunu ana i nga hua, whakarite he pati hukapapa ma te whakakotahi i te huka me te wai tap ki roto i te peihana nui.
Kia maoa nga hua, whakawhiti tonu ki te pati tio kia whakamatao mo te 2 ki te 3 meneti.Mena karekau he tio i runga i to ringaringa, rere noa ki te wai tap matao ki runga i nga hua mo etahi meneti kia matao.
Hipanga 4:
Ka pakaru ata nga hua ma te whakamahi i te tuara o te koko.Kei te hiahia koe ki te mohio kua pakaru nga anga hua manu s0 ka tae te wai whakapūkara ki roto, me te kore e pakaru nga hua (ina koa mena i hanga e koe he hua ngawari kohua).Mena kei te tere koe, ka taea hoki e koe te tihorea nga hua me te whakawiri kia tihorea.Ka rite nga hua i roto i te 12 haora i tenei huarahi.
Hipanga 5:
Whakawhitihia nga hua ki roto i te putea kopa-whaa te rahi katahi ka ata ringihia te wai whakapūkara me nga kai maroke.Whakaorangia mo te po mo nga hua tihorea, mo te 24 haora ranei mo nga hua mapere kapiti".
Tihorea nga hua ka pai ki te makariri, ki te pāmahana rūma ranei!
Tuhipoka:
Ka whakamahia te tii kaariki me te tii pango mo nga hua tii kohuatia.Ka tūtohuhia te tii kaariki ki te whakamahi i te Tieguanyin, engari ka whai i tetahi astringency.He rereke nga hiahia o ia tangata.Ki te kore koe e pai ki tenei astringency, e taunaki ana kia whakamahia te tii pango.He parakore te reka o te tii pango, ka whai reka ano etahi tii Pango.He whero, he kanapa hoki te hupa tii kua pania.Ehara i te mea he ataahua anake te tae, he tino rite ano te tae, ka puhake te kakara.Mo te tii pango, ka taea e koe te kowhiri i nga peke tii pango i te hokomaha, he pai ki te whakamahi, kaore e tae ki nga waahi katoa.
paetukutuku: www.scybtea.com
Waea: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Wā whakairinga: Sep-27-2021
